fitoterapia, floriterapia, cosmesi fresca

Chiodi di garofano

chiodo-garofano-fioreLa spezia che noi conosciamo è il bocciolo essiccato del fiore di una pianta tropicale sempreverde coltivata vicino al mare.

Di origine indonesiana, divenne popolare in Europa nel Medioevo, quando veniva utilizzata non solo come ingrediente culinario e conservante ma anche come deodorante per gli ambienti e antisettico (famoso l’utilizzo per il mal di denti).

I chiodi di garofano sono usati come antisettico, analgesico e antalgico locale, E’ antibatterico e spasmolitico. stimolante della digestione.

Oggi si usa soprattutto per piatti dolci o salati, a base di mele, nel curry, in vini speziati e liquori digestivi.